Póñase-se connosco

EU

# Os fabricantes de campaña ven estrelas aliñadas para a colleita rexistrada

COMPARTIR:

publicado

anos 6 atrás

on

Utilizamos o teu rexistro para proporcionar contido do xeito que consentiches e mellorar a nosa comprensión. Podes cancelar a subscrición en calquera momento.


Na rexión montañosa de Champaña, no leste de Francia, os viticultores traen uvas a principios deste ano para unha colleita que esperan ser das mellores dunha década, escribe Celia Mebroukine.

A colleita comezou a finais de agosto para a maioría dos viñedos en lugar do habitual de setembro despois dun inverno chuvioso e unha onda de calor estival que producirá un cultivo de choque e unha burbulla de alta calidade.

Espérase que os viños de champaña experimenten un forte aumento da produción, un 56% máis que o ano pasado a 3.5 millóns de hectolitros, despois de varios anos de cultivos insatisfactorios debido ao mal tempo.

"Os últimos anos foron duros, espérase que este ano sexa excepcionalmente bo, polo que estamos moi contentos", dixo o presidente do sindicato de viticultores de Champagne, Maxime Toubart.

Mentres a maioría dos viticultores de Champagne celebran unha colleita excepcional, outros ven o comezo dun cambio a longo prazo na rexión.

O viticultor Eric Rodez, que dirixe os seus propios viñedos e explota unha prensa tradicional construída en 1936, está convencido de que o cambio climático está a facer das colleitas anteriores a norma.

"Por mor do cambio climático, temos que estar preparados para coller regularmente en agosto", dixo Rodez, e sinalou que comezar antes é o único xeito de manter a singularidade do viño champaña, producido con uvas que non poden estar demasiado maduras.

A tendencia xa xurdiu na última década con tres colleitas que comezaron en agosto en lugar de setembro. Hai trinta anos, as colleitas en outubro non eran inauditas.

propaganda

Segundo Toubart e o sindicato de viticultores de Champagne, os máis de 15,000 viticultores de Champagne probablemente collerán entre 13,000 e 16,000 quilogramos (29,000-35,000 libras) de uvas por hectárea (2.5 acres).

Iso deixa unha cómoda marxe para que os produtores utilicen só as mellores uvas e reconstrúan as reservas esgotadas nos últimos anos desde que a industria acordou este ano sacar ao mercado 10,800 quilogramos por hectárea.

"Nunca antes experimentamos isto na rexión de Champaña, en termos de cantidade e calidade", dixo Jean-Marie Barillere, presidente do sindicato das casas de champaña.

"Isto permitiranos poñer en adega viños sorprendentes que estarán no mercado dentro de tres anos", engadiu.

Cada ano, 310 millóns de botellas de champaña francesa, cuxa designación xeográfica está estritamente controlada como marca, véndense en todo o mundo, mentres que máis de mil millóns almacénanse en adegas á espera do momento adecuado para ser saboreado.

Comparte este artigo:

Temas relacionados:
EU Reporter publica artigos de diversas fontes externas que expresan unha ampla gama de puntos de vista. As posicións adoptadas nestes artigos non son necesariamente as de EU Reporter.
propaganda

Trending