Waterloo O sabor da historia

O próximo 200 aniversario da batalla de Waterloo está chamando inevitablemente a atención do mundo. Estanse a levantar as bancadas dos espectadores, abriu un novo novo centro de visitantes e os últimos retoques a anos de minuciosa planificación.

Pero, co achegamento rápido do bicentenario do próximo mes, tamén paga a pena lembrar que o xacemento do campo de batalla que estará cheo de decenas de miles de visitantes tamén sufriu algo de reinvención nos últimos meses.

Un exemplo obvio é o xacemento de Mont Saint Jean, situado preto do famoso montículo do león, no medio do campo de batalla.

Na mellor tradición belga, transformouse para converterse nun templo para os amantes da cervexa.

No momento da famosa vitoria de Wellington sobre Napoleón, o sitio era un hospital de campaña, que trataba a miles de soldados feridos.

Durante anos, a granxa cuadrangular comprendeu unha vivenda, hórreos, vacas, porquería e forno.

Desde 2014 pertence ao grupo cervecero John Martin, unha empresa familiar fundada en Bélxica en 1909 polo célebre mestre cervexeiro británico John Martin. O grupo, encabezado por Anthony Martin, neto do fundador, enfrontouse ao gran desafío de salvar o sitio tan degradado caendo en total abandono.

propaganda

A boa nova é que o conseguiu, convertendo o que era un ambicioso proxecto nun centro de atracción de primeira clase para turistas.

Con un bo momento (o bicentenario está activo 18 xuño) o sitio abriuse por fin, presumindo (entre outras cousas) dunha micro-fábrica de cervexa onde se elabora a cervexa Waterloo.

A historia da cervexa Waterloo e a da batalla están, de feito, estreitamente ligadas. Foi esta cervexa suave e con corpo que deu forza, coraxe e vigor aos soldados.

Producida a partir de trigo duro subministrado polo chan do próximo Brabante, esta emblemática cervexa e microcervecería son a peza central do xacemento. Unha tenda de agasallos no sitio tamén ofrece a oportunidade de rastrexar o tradicional e coñecido cáliz de Waterloo, unha auténtica obra de arte con cada peza que precisa sete días para completar.

Tamén hai, no lugar, unha nova brasserie, a Imperial Orangery que serve - que máis? - cociña sobre o tema da cervexa.

En definitiva, o novo Mont Saint Jean é só o lugar para recargar as pilas despois de subir ao famoso monte de León.

Comparte este artigo: