Neno novo no bloque facendo o seu grano polo medio ambiente, a saúde e a economía

Hai "un neno novo no bloque" na paisaxe culinaria de Bruxelas, e é aquel que pon os problemas ambientais e de saúde na parte superior do seu menú.

Thai Café é unha "cadea" de restos repartidos por toda Bélxica, que acaba de presentar a última incorporación á súa familia de rápido crecemento.

O recén chegado está situado no popular centro comercial Woluwe, oportuno xa que o lugar adoita estar cheo de compradores de Nadal nesta época do ano.

O restaurante asiático abriu só en setembro e eleva o total ata agora a nada menos que 17. A diferenza coa cadea Thai Café é que está en constante evolución para satisfacer as demandas cambiantes dos consumidores e tamén outras cuestións.

Estes inclúen moito asuntos ambientais e de saúde. Por exemplo, abandonou o plástico dun só uso en todos os seus envases e, desde principios de ano, utiliza envases KioBox (para levar). Isto é moito máis ecolóxico que, por exemplo, o cartón, xa que é reutilizable e reciclable (o único que se precisa para que o esquema funcione é que o cliente pague un escaso 1, 2 ou 3 euros por cunca/prato).

Os propietarios tamén tomaron medidas para minimizar o risco de contaminación cruzada nas súas operacións e os seus xefes non usan ningún complemento de sabor. En lugar de usar azucre convencional, utilizan Tagatosa, un produto 100 por cento natural apto para diabéticos e cuxo contido calorífico é igual a só a metade do azucre normal.

Os propietarios aquí tamén son moi conscientes dos tempos de probas económicas nos que vivimos agora mesmo e tamén están facendo o seu grano para axudar alí.

propaganda

Isto levounos a reconsiderar o mínimo que debe gastar nun pedido para levar para beneficiarse da entrega a domicilio gratuíta. O gasto mínimo baixou de 50 a 40 euros.

Para animar aos clientes a recoller os seus propios pedidos (bo para as rúas con tráfico da cidade), tamén ofrecen unha bebida gratuíta por cada 25 euros de gasto.

O novo Thai Café de Woluwe non podería estar mellor situado. Está directamente na parte dianteira deste extenso centro comercial e o acceso realízase a través do parque principal do centro comercial. Os propietarios, ademais, veñen de instalar un ascensor desde o aparcadoiro ata o resto para facilitarlle aos clientes maiores e/ou discapacitados.

O novo lugar debe ser un dos membros máis grandes e máis luxuriosamente decorados da familia Thai Café. Ten capacidade para 130 persoas, incluso na terraza exterior, e está adornado con exóticas palmeiras e plátanos, algunhas de chan a teito, ademais de enormes fiestras envolventes que proporcionan moita luz natural.

A idea é crear algo exótico e relaxante ao mesmo tempo e, niso, os propietarios triunfan de forma brillante.

Se o escenario é impresionante a comida o é aínda máis. O menú (o mesmo en todos os restaurantes da cadea) está repleto de excelentes pratos tailandeses, que van desde "sopas de rúa" e curry ata pratos wok, ensaladas, ofertas á prancha ou fritidas e peixe e marisco.

Calquera amante da cociña tailandesa ou asiática seguramente estará máis que satisfeito coa elección e, con camareiros como os moi amables e informados Ousman e Fati ao seu redor, pode estar seguro da orientación de expertos sobre o que escoller.

Unha comida típica tailandesa consistirá en arroz, peixe, sopa, verduras, ensalada picante e ás veces un prato de porco, tenreira ou polo. Todos (e máis) están moi ben representados aquí.

A maioría do persoal tailandés da cociña sabe realmente as súas cousas e non podes deixar de impresionarte coa calidade da comida.

Coa mirada posta na economía local, os propietarios socialmente responsables tamén aseguran que, sempre que sexa posible, todos os ingredientes procedan de produtores e provedores locais.

Por exemplo, a carne e as verduras son na súa maioría ecolóxicas e proceden principalmente de pequenos produtores.

Está especialmente ocupado á hora do xantar con compradores e oficinistas e tamén hai un menú de xantar, servido todos os días ata as 3.30 horas, que consiste nun entrante e un principal que elixas (con algunhas excepcións) por só 19.80 €. A cociña está aberta de mediodía a 10:XNUMX todos os días.

Dise que a arte da cociña tailandesa é unha combinación de doces, salgados e especias con aromas e presentación impresionantes. A boa noticia é que Thai Café marca todas as caixas anteriores.

Este é o único restaurante do centro (outros lugares para comer son cafeterías ou chiringuitos) polo que se estás planeando unha visita para facer uns agasallos de Nadal de última hora, vai directo a este lugar. Non te decepcionarás.

Café tailandés, centro comercial Woluwe
Rue St Lambert 200, Woluwe St Lambert
Tel. + 32 (0) 2 888 8080
www.thai.cafe

Comparte este artigo: