Un restaurante de visita obrigada no corazón da trampa turística de Bruxelas

A zona de Place Sainte Catherine está chea de lugares para comer, pero un dos restaurantes que hai que visitar é L'Huitriere, que serve algúns dos mellores pratos de peixe que se atopan en Bruxelas, e todo nun marco histórico. escribe Martin Banks.

Unha pista sobre a calidade ofrécese directamente fóra cunha exhibición moi grande e impresionante de marisco, todo desde ostras ata ameixas e gambas.

A vista é algo que hai que ver, pero a boa nova é que a comida é tan boa como parece.

Ademais, hai unha agradable terraza que, coa chegada do verán, fai un lugar particularmente agradable para gozar da marabillosa cociña.

O énfasis é, por suposto, moito en peixe, pero tamén hai que ter en conta que a carta tamén contén unha opción vexetariana e tamén unha pequena selección de pratos de carne, útil se está a cear con alguén que non comer peixe.

Pero, en realidade, este gran restaurante é un lugar para comer peixe e que inclúe as lagostas visibles desde un tanque ao entrar no restaurante. Se a lagosta é a túa cousa podes facer a túa elección eo chef fará o resto.

Mire dentro e outro tanque enorme que contén máis peixes e unha fantástica arte de parede. O primeiro andar pode acomodar grupos privados de ata 80 e ten unhas magníficas vistas sobre a praza.

propaganda

Se realmente desexa empuxar o barco - e / ou simplemente ter un gran apetito - pode ser tentado por un marabilloso nome "Rockefeller Imperial Platter" que consiste en lagosta, cangrejo, dúas larvas, ostras, caracois de mar, guiño, gris gambas e ameixas. Devolveralle os € 85 por persoa, pero paga a pena e é ideal para esa ocasión especial.

Hai, de feito, unha longa lista de pratos de ostras co equivalente a un pouco máis modesto de gambas e ameixas.

A tarxeta principal, que se actualiza de cando en vez para garantir que só se ofrece o marisco máis estacional, ten unha boa opción de arranxos fríos e quentes, a prezos moi razoables. Estes inclúen un dúo de croquetas (camarón e queixo) e scampi nunha fermosa salsa de allo.

Coa tempada de espárragos aínda sobre nós (ata mediados de xuño), este prato belga perenne ten tamén no menú xunto cunha boa selección de mexillóns de Zelanda.

As novas incorporacións á tarxeta inclúen o peixe espada con salsa bearnaise (o peixe espada tamén se serve como kebab con aceite de oliva).

Os máis vendidos son o bacallau servido con salsa de camarón gris e manteiga branca e a sola, a tixola frita ou a prancha que vén con patacas fritas.

Outro dos seus clientes é o calamar: calamares enteiros á prancha e acompañados de aceite de limón e oliva.

Todo o que opte, non se decepcionará. Proba diso vén cunha mirada casual nalgúns dos seus comentarios de Trip Advisor, como este recente post: "Estupendo restaurante! Nunca me decepcionou. Vou xantar con moita frecuencia e estamos moi mimados: entrante, prato principal e sobremesa con 3 opcións cada vez. Xa enviei a moitos amigos que quedaron encantados ".

O xantar, de feito, é unha opción de valor especial. Cun prezo de só € 17.90, tes unha selección de catro entrantes, catro condutores e catro desertos. Dispoñible de luns a sábado, é un excelente valor para o diñeiro e é especialmente popular entre as moitas persoas que traballan nas proximidades.

O restaurante atende unha clientela lixeiramente diferente os fins de semana cando adoita ser frecuentado por moitos, moitos turistas que se dirixen a esta parte da cidade. Á noite, hai unha mestura de clientes, tanto locais como visitantes.

Este foi un restaurante durante moitos anos, pero os propietarios relativamente novos fixeron un traballo fabuloso para respirar unha nova vida no que é algo así como unha mini-institución nestas partes.

Unha persoa que viu a evolución é Elene, a amable directora do restaurante que provén do norte de España pero que traballou aquí por anos 14, unha vida relativa nunha industria cun notorio rápido de rotación de persoal.

Permanece no corazón do lugar e o acolledor Elene, xunto co seu equipo de traballo, explica pronto o menú e sinala que Robin Ghanno, o propietario, tenta abastecer o peixe do mercado local da mañá.

"Prefire mercar pequenas cantidades cada día para garantir que o peixe sexa o máis fresco posible".

A mensaxe é que certamente non atoparás ningún peixe conxelado neste establecemento.

Un dos aspectos máis destacados son os pratos e ostras frescos do mar. No verán sentado na praza gozando do marisco fresco cunha botella de champaña ou viño da adega é unha experiencia especial e unha boa forma de gozar dunha tarde ou noite.

Robin, un graduado en xestión de hostalería, ten coñecementos culinarios impecables e tamén é moi experimentado nos negocios. Ambas cualidades contribuíron ao continuo éxito do Restaurante L'Huitriere.

El e o seu equipo merecen moito crédito polo que están a facer nesta parte da cidade, unha vez un pouco máis desgastada. Este é só un dos tres restaurantes da praza que posúe e cada un, baixo a súa experiencia, está a ter gran éxito.

L'huitriere
Quai aux Briques 20, Bruxelas
Tel. + 32 (0) 2 512 0866
sitio

Comparte este artigo: