Que debe aprender a estratexia Europe's Farm to Fork de # COVID-19?

Nas súas recentes discusións con eurodeputados sobre a estratexia Farm to Fork da Unión Europea (F2F), o vicepresidente da Comisión, Frans Timmermans insistiu o F2F está a semanas pero "seguramente non a meses". Esa estratexia, orixinalmente destinada ao lanzamento en marzo, pretende facer o abastecemento de alimentos de Europa máis saudable e máis sostible tanto para os consumidores como para o planeta. Agora, con toda a UE nas urxencias dunha histórica emerxencia de saúde pública, a Comisión parece obrigada a pór este tipo de planificación a longo prazo no backburner.

Non é que as institucións europeas deixasen de pensar por completo nestas iniciativas. Mesmo cando intenta facer fronte á crise actual, os documentos de planificación máis recentes da UE xa apuntan o F2F debería "reflectir as leccións da pandemia COVID-19 en relación coa seguridade alimentaria". Pero cales poden ser esas leccións?

Agricultura e emerxencia climática

Mesmo antes da aparición de COVID-19, a agricultura europea e a súa contribución ao cambio climático tiveron serias implicacións para a saúde pública. Unha comisión de expertos reunida polo Lanceta publicou un informe o ano pasado describindo o que chamaron a "Sindemia Global": un nexo de obesidade global, desnutrición e crises do cambio climático.

Eses tres desafíos combinados representan o que os autores do estudo sinalan como "o desafío de saúde primordial para os humanos, o medio ambiente e o noso planeta". O “conservador"As estimacións da OMS de 250,000 mortes anuais causadas polo cambio climático entre 2030 e 2050 nin sequera teñen en conta o seu impacto na produción de alimentos, que podería ser ela mesma responsable de 529,000 mortes.

Europa e os agricultores europeos apenas están inmunes ao impacto do cambio climático. O continente experimentou o seu ano máis cálido rexistrado en 2019, e a clara tendencia de quecemento nas últimas décadas provocou caídas dramáticas na precipitación media no sur de Europa. Eses cambios climáticos xa están afectando a capacidade da UE para alimentarse.

propaganda

As condicións meteorolóxicas erráticas, por exemplo, colleitas de olivas arrasadas en Italia o ano pasado. Segundo o sindicato agrícola italiano Coldiretti, o cambio climático xa custou ao sector agrícola italiano € 14 millóns nos últimos 10 anos. Aínda que países como España están a contrarrestar eses impactos cambiando a métodos de cultivo aínda máis intensivos, fano a costa da biodiversidade e o uso da auga, o que podería xerar outros problemas no proceso.

A nutrición e a epidemia de obesidade

O impacto do cambio climático sobre a agricultura xa ameaza con afectar ás dietas de todo o continente, poñendo en perigo os produtos alimentarios vitais e poñendo máis énfase nas cadeas de subministración que mantiveron a UE alimentada durante este prolongado bloqueo. A agricultura en si é, por suposto, un contribuínte ao cambio climático. O sector contabilizou pouco máis do 10% das emisións totais de gases de efecto invernadoiro da UE en 2012.

En vez de mitigar este impacto, polo menos algunhas das subvencións agrícolas da UE poden ter exacerbouno nos anos posteriores, incluído o fomento do consumo insostible de carne, culpable por algúns expertos en saúde aumento das taxas de obesidade así como o cambio climático.

As institucións europeas polo menos parecen recoñecer os seus propios pasos errados. En consonancia coa interconexión da "Sindemia Global", a estratexia F2F significa enfrontarse ao bloque epidemia de obesidade crecente xunto coa sustentabilidade do seu sector agrícola, en parte a través dun sistema de etiquetaxe frontal (FOP). Suponse que estas etiquetas permiten aos consumidores unha clara comprensión da salubridade (ou falta delas) dos produtos alimenticios en canto os recollen no supermercado.

Decidir unha etiqueta FOP para usar en toda Europa

Un dos principais candidatos FOP é o codificado por cores Sistema Nutriscore, desenvolvido por nutricionistas franceses e promovido polo goberno francés. Nutriscore utiliza un algoritmo para clasificar os alimentos de "A" a "E" nunha escala desprazable, asignando puntos positivos para o contido de proteínas, froitas e fibras e negativos para as graxas saturadas, azucres e sodio. Os defensores de Nutriscore, incluídos varios deputados, queren velo implementado en toda a UE.

Non obstante, Nutriscore foi criticado por varios recunchos do debate dietético europeo. As críticas ao consumo excesivo de carne sinalan que o algoritmo do sistema pode atribuírse notas máis positivas aos produtos cárnicos por mor do seu contido proteico e sen querer impulsar as vendas. Os defensores da "dieta mediterránea" tradicional do sur de Europa argumentan pola súa banda que Nutriscore penaliza o aceite de oliva, a base desa dieta.

O equipo detrás de Nutriscore rexeita o argumento olívico como "noticias falsas", Pero a preocupación pola clasificación de alimentos tradicionais por parte de Nutriscore fixo que incluso os gobernos que o apoian esixisen modificacións no seu algoritmo. España indicou que será o aceite de oliva exentos directamente desde a súa implementación da clasificación Nutriscore. A propia Francia ten "adaptado”A súa iteración do algoritmo Nutriscore á hora de clasificar os queixos emblemáticos do país.

Outro candidato destacado baixo a consideración da UE está NutrInform “sistema de batería”Proposto por Italia. A diferenza de Nutriscore, que utiliza o seu sistema de codificación por cores e clasificación para facer recomendacións aos consumidores, NutrInform parece priorizar a obxectividade limitándose a comunicar os nutrientes contidos nun produto en relación cos valores diarios recomendados. Os seus defensores argumentan que este enfoque é máis adecuado para dietas que integran niveis razoables de consumo de todos os grupos de alimentos.

Mentres o debate está en furia, finalmente será a Comisión a que o fará decide como os sistemas de etiquetaxe para a nutrición en toda a UE, pero tamén cuestións como o benestar dos animais, poden axudar ao F2F a cumprir os seus obxectivos de sostibilidade e saúde pública.

Un enfoque holístico para unha cuestión sistémica

Cambiando radicalmente como viven, traballan e incluso comen centos de millóns de persoas en toda Europa, a crise COVID-19 ofreceu aos líderes europeos, funcionarios de saúde pública e industrias a oportunidade de repensar o sustentables e saudables dos enfoques existentes da UE na agricultura as cadeas de subministración, a nutrición e a saúde pública son realmente.

O virus SARS-CoV-2 pode ameazar aos europeos durante meses e quizais varios anos por vir, pero os perigos da "Sindemia" só poden facerse patentes ao longo das próximas décadas.

Comparte este artigo: