Póñase-se connosco

Alcol

Os mellores fabricantes de cervexa brindan por aliviar as beiras pandémicas con cervexa sen alcohol

COMPARTIR:

publicado

on

Utilizamos o teu rexistro para proporcionar contido do xeito que consentiches e mellorar a nosa comprensión. Podes cancelar a subscrición en calquera momento.

Aínda que moitos bebedores poden celebrar o alivio das restricións da pandemia cunha cervexa ou cun vaso de viño, os maiores fabricantes de cervexa instarán a probar novas cervexas alcohólicas, escribir Philip Blenkinsop Joyce Philippe.

A perda de cota de mercado das cervexas artesanais e os seltzers duros (ou auga gasosa alcohólica), fabricantes de gran calidade como AB InBev e Heineken, apostan por unha nova xeración de cervexas sen alcohol para axudar a recuperar o terreo aproveitando as tendencias de vida saudable.

Pero a pandemia cancelou os xantares de traballo, baleirou as instalacións deportivas e non deixou a ninguén volvendo das festas ou dos bares, todos eles territorios privilexiados para a venda de bebidas alcohólicas cero.

propaganda

As vendas globais de cervexa sen alcohol caeron un 4.6% en 2020 en termos de valor ata os 11.6 millóns de dólares despois do 9% de crecemento anual medio nos catro anos anteriores, segundo o provedor de investigación de mercado Euromonitor International.

O final das restricións nos Estados Unidos e Europa está a facilitar agora aos fabricantes de cervexa que os bebedores poidan probar novas versións cero alcol das súas marcas máis vendidas, algo que cren que será crucial para aumentar as vendas.

"A principal barreira para os consumidores son as expectativas, xa que non esperan que teña un bo sabor", dixo Borja Manso-Salinas, vicepresidente de mercadotecnia da marca Heineken nos Estados Unidos.

propaganda

Nunha sesión de mostraxe no concerto e comedor do Pier 17 na parte baixa de Manhattan este mes, Heineken (HEIN.AS) rompeu esa barreira para algúns transeúntes, incluído Cary Heinz, que trouxo a un Heineken habitual desde un posto próximo para comparalo.

"Non podo diferenciar. E son un bebedor de verdade", dixo, cunha lata en cada man.

Anteriormente, moitas cervexas cero cociñábanse efectivamente para evaporar o alcol, estropeando o sabor. Os fabricantes de cervexa adoitan empregar agora unha cámara de baleiro polo que o alcohol sae a unha temperatura máis baixa e ás veces procura mesturar os ésteres escapados que son fundamentais para o sabor.

O segundo fabricante de cervexa máis grande do mundo lanzou Heineken 0.0 nos Estados Unidos en 2019 e tiña previsto distribuír 10 millóns de latas de balde o ano pasado, pero conseguiu menos da metade por mor da pandemia.

A cervexeira holandesa cre que está de novo en bo camiño en 2021, ao redor de catro millóns de mostras gratuítas dirixidas só ás oficinas. Outras mostras están destinadas a festivais de música, edificios de apartamentos e centros comerciais.

Anheuser-Busch InBev (AB InBev) (ABI.BR), o fabricante de cervexa máis grande do mundo e dos Estados Unidos, tamén lanzou hai un ano unha versión cero do seu buque insignia Budweiser lager nos Estados Unidos.

"Historicamente, unha das barreiras a superar é o gusto", dixo Todd Allen, vicepresidente de mercadotecnia global da marca Budweiser.

"É moi importante que a xente probe o produto".

As latas de cervexa sen alcohol Heineken vense nun evento de mostraxe no Pier 17 no Seaport District de Nova York, Nova York, Estados Unidos, o 15 de xullo de 2021. REUTERS / Joyce Philippe
Estantes con cervexa sen alcol vense nun supermercado en Bruxelas, Bélxica, o 19 de xuño de 2021. REUTERS / Philip Blenkinsop

Europa representa case as tres cuartas partes da bebida non alcohólica, segundo a empresa insightSLICE. En España, as cervexas cero alcol representan o 13% de todas as vendas de cervexa.

En Xapón, onde case o 5% das vendas de cervexa non conteñen alcol, os cervexeiros lanzan novas marcas e prevén un forte crecemento. Le máis.

Non obstante, Estados Unidos é un territorio case virxe, cunha cota de mercado de alcol cero só o 0.5%, segundo Euromonitor.

A análise do mercado de bebidas IWSR di que 2019 marcou un punto de inflexión, cun crecemento despois de tres anos de declive.

Durante os cinco anos ata o 2025 vese case un triplo dos volumes de cervexa sen alcohol dos Estados Unidos, superando con creces a expansión mundial de arredor do 60%, axudado por novos lanzamentos e tendencias sanitarias. As vendas de cervexa estadounidenses no seu conxunto vense caendo un 18% no mesmo período.

Este crecemento podería ser vital para os grandes fabricantes de cervexa que se enfrontaron a batallas en dúas frontes nos últimos anos: a partir de cervexas artesanais, agora un 12% da cervexa estadounidense e de seltzers duros, que duplicaron as vendas estadounidenses cada ano desde que o mercado despegou en 2016.

O alcol cero é diferente. Os principais fabricantes de cervexa son os líderes en vez de chegar tarde e os seus novos produtos poden tomar parte dos refrescos en lugar do mercado principal da cervexa.

As bebidas non alcohólicas tamén normalmente ofrecen marxes máis altas, cun maior custo de produción compensado por un imposto especial máis baixo.

Allen dixo que a categoría tivo un mellor desempeño proporcional entre a nova xeración de bebedores, un claro positivo.

Os cervexeiros destacan que a cervexa ten ingredientes "naturais", a diferenza de moitos refrescos. As campañas Budweiser Zero tamén subliñan que non ten azucre e a súa cantidade de calorías é a terceira parte do Bud normal.

Os consumidores xa non son só condutores, adolescentes ou mulleres embarazadas, din os fabricantes de cervexa, e a maioría tamén bebe alcohol, senón que só elixen absterse segundo a ocasión.

Os cervexeiros ven un gran potencial nos eventos deportivos dos Estados Unidos, moitos dos cales prohiben a venda de alcol ao final dun xogo, pero tamén ven cervexa cero con alcol entrar nun novo territorio.

Trevor Stirling, analista senior de bebidas en Bernstein Autonomous, dixo que a clave era que os cervexeiros fagan da cervexa sen alcohol unha opción de estilo de vida, por exemplo substituír un refresco da mañá no traballo, en lugar de só un substituto da cervexa.

"É unha oportunidade enorme, pero difícil de facer. Necesitan cambiar o marco de referencia para que, por exemplo, os consumidores a vexan menos como unha cervexa sen alcol, senón como unha bebida sen alcohol que sabe a cervexa, un refresco para adultos ," el dixo.

O xefe executivo de Heineken, Dolf van den Brink, cre que a cervexa sen alcohol podería representar ao redor do 5% do mercado mundial da cervexa. Foi en torno ao 2% en valor en 2020, segundo Euromonitor.

"O maior erro que poderiamos cometer sería sacar o pé do gas. Aínda estamos a principios desta viaxe", dixo.

Continúe Reading
propaganda

Alcol

Crear un ambiente hospitalario para a hospitalidade: o que hai que facer

publicado

on

Millóns de europeos están empregados nos sectores turístico e hostaleiro e necesitarán un apoio continuo e dirixido para recuperar e revivir a súa industria, que foi unha das máis afectadas pola crise COVID, escribe Ulrich Adam.

As restricións de bloqueo non só crearon desemprego a gran escala ao pechar millóns de empresas de hostalaría. Tamén significaron que os gobernos perderon enormes cantidades de ingresos tributarios: en Europa, o sector da hostalería normalmente contribúe máis que € 125 millóns anualmente ás facendas do goberno en impostos especiais de consumo, IVE e outros impostos.

Os políticos estarán ansiosos por asegurar que os tesouros se beneficien da reapertura da hospitalidade e dos lugares de socialización. Non obstante, deben equilibrar a necesidade de xerar ingresos coa necesidade de garantir que as empresas destes sectores poidan florecer e autososterse no período inmediato posterior ao Covid. As cargas fiscais adicionais prematuras poden facer o contrario e retrasar a recuperación actuando como un arrastre para a creación de emprego e a saúde financeira do sector.

propaganda

A medida que os gobernos planean unha reapertura exitosa e unha recuperación total, necesitan pensar creativamente sobre como poden dar un impulso ás empresas hostaleiras, ao tempo que introducen as políticas de impostos especiais e IVE ao século XXI.

As reducións do IVE funcionaron

Un recente estudar en Alemaña demostrou que as reducións temporais do IVE aliviaron a presión financeira sobre os fogares en todos os tramos de ingresos.

propaganda

Para facer fronte ao golpe de Covid, algúns países como o UK Irlanda ofreceron reducións de IVE ao sector hostaleiro. Bélxica, por exemplo, trouxo unha taxa reducida do IVE para o sector da restauración e os servizos de restauración en xuño de 2020, o que supuxo un forte impulso aos sectores especialmente afectados polas restricións de bloqueo.

Estas políticas deben manterse e estenderse para axudar ao sector nun momento no que as reservas de efectivo están moi esgotadas e as empresas comezan a equilibrarse. Coa confianza dubitativa dos consumidores e as premisas que operan por debaixo da capacidade debido a restricións persistentes, aínda son necesarios estímulos dirixidos.

Pero para asegurar que o renacemento da hospitalidade se produza rapidamente, debemos ir máis alá disto e examinar os cambios de política de maior alcance, especialmente cando se trata de impostos especiais.

Problemas fiscais e posibles remedios

O sector da hostalería tamén leva moito tempo loitando con regras obsoletas cando se trata de como se grava o alcol, regras que xa dificultaban o sector antes do Covid, pero que son unha carga moito máis pesada nun momento no que estamos a tentar axudar aos bares e restaurantes a reabrir. con éxito.

Necesitamos un novo enfoque para animar á xente a saír, socializar, apoiar as súas economías locais e acelerar a recuperación.

Os gobernos teñen que considerar medidas como a ampliación das conxelacións nos impostos especiais de consumo que se introduciron nalgunhas xurisdicións, ao mesmo tempo que se igualan os impostos dos diferentes produtos.

Por exemplo, existe unha enorme discriminación contra os espíritos na maioría dos sistemas tributarios europeos. Os produtos de bebidas espirituosas contribúen máis do dobre que a súa "cota xusta" de consumo segundo os volumes relativos consumidos fronte ao viño e a cervexa.

Esta fiscalidade ineficiente significa que os clientes pagan de xeito moi diferente polos produtos da súa carteira de elección, tamén ten un impacto negativo nas industrias relacionadas.

Unha disparidade flagrante coma esta que contradí descaradamente as ciencias da saúde pública crea incentivos perversos que danan o sector da hostalería (que depende desproporcionadamente do comercio de bebidas espirituosas dado que estes produtos son máis valiosos para os locais de hostalería) e as moitas destilerías de artesanía de Europa, que tamén loitan porque do éxito ao turismo.

o Institute for Fiscal Studies recomenda que todo o alcohol se tributa a unha taxa equivalente por unidade, a non ser que se poidan atopar probas convincentes que xustifiquen o tratamento de produtos comparables de formas radicalmente diferentes.

Os organismos de saúde pública comparten esta opinión. Nun 2020 denunciar sobre a fixación de prezos do alcol, a Organización Mundial da Saúde (OMS) afirmou que "hai pouca xustificación para calquera outro enfoque que non sexa a tributación específica, a través da cal o imposto a pagar sobre un produto é directamente proporcional ao seu contido alcohólico", antes de argumentar que " [t] as taxas do machado normalmente deben ser similares para os distintos tipos de alcol (por exemplo, cervexa, viño e bebidas espirituosas). "

A pesar dalgúns titulares alarmistas ao comezo da pandemia que marcou o aumento das vendas de alcol nas tendas de alimentación, o consumo global de alcol en 2020 baixou substancialmente en case todas partes contra 2019. Curiosamente, os volumes de bebidas espirituosas consumidas a miúdo aumentaron, o que indica que os consumidores cambian entre cervexa, viño e sidra. ou espíritos. A fiscalidade actual pon unha tapa a estas opcións naturais do consumidor porque os bebidas espirituosas están sobreimpositadas en comparación coa cervexa e o viño en todos os estados membros da UE27.

A medida que se retoma a actividade económica e se restablece a vida normal, a carga fiscal sobre a hostalería necesita un replantexamento radical.

Continúe Reading

Alcol

As tendencias do consumo de alcol en Europa continúan o seu curso positivo

publicado

on

Durante os últimos meses vimos descubrimentos moi agradables sobre os comportamentos de consumo publicados polas principais autoridades sanitarias de toda Europa, sobre todo no que se refire ao descenso da bebida menor de idade. Isto contrasta fortemente coa cobertura enganosa que a miúdo suxire que o consumo global está aumentando perigosamente, especialmente desde que comezou a pandemia. escribe o director xeral de spiritsEurope, Ulrich Adam.

2019 da Organización Mundial da Saúde informe de estado mostrou que o consumo medio de alcol en Europa caeu entre 2010 e 2016 e que houbo descensos particulares nas taxas de consumo e consumo medio entre os mozos, así como unha diminución do 11% na prevalencia do "consumo intenso de episodios". 

Este non foi o único sinal de que se producen cambios positivos en toda Europa: o último ESPAD O informe (European School Survey Project on Alcohol and Other Drugs) mostra un descenso constante do consumo de alcol durante toda a vida entre os mozos entre 1995 e 2019 na UE.

propaganda

En comparación con 2003, o consumo global de alcol caeu un 22% e diminuíu en case todos os Estados membros. O consumo intenso de bebidas episódicas caeu un 19% e o 86% dos entrevistados declarou que nunca estivo bébedo no último mes. 

Temos recentemente publicado un útil resumo desta enquisa ESPAD que resalta os principais achados. Pero estas estatísticas non cubren o período transcorrido desde a chegada do Covid-19.

Entón, como afectou a pandemia ás tendencias de consumo en xeral?

propaganda

Durante o último ano, xurdiron preocupacións sobre como Covid-19 e os bloqueos resultantes poderían ameazar o progreso recente.

Afortunadamente, lonxe de dar lugar a unha maior irresponsabilidade, Covid non alterou as tendencias positivas a longo prazo cando se trata de consumo e uso indebido de alcol. De feito, todas as indicacións son que as persoas, en xeral, beberon moito menos. Os informes sensacionalistas centrados en maiores vendas nalgúns puntos de venda ignoraron o descenso dramático das vendas en bares e restaurantes, onde tradicionalmente se produce a maior cantidade de bebidas.

Por exemplo, a datos da análise do mercado de bebidas IWSR mostraron descensos significativos no consumo de alcol durante a pandemia na maioría dos mercados, incluso en toda Europa. 

Un crecente conxunto de evidencias independentes tamén apunta a un descenso máis amplo no resto do ámbito social durante o último ano. 

A Enquisa de YouGov en 2020, que incluíu a máis de 11,000 persoas en varios países, incluíndo Francia, Alemaña e o Reino Unido, descubriu que o 84% dos bebedores non consumían máis alcol do que o fixeran antes do encerro e máis dun de cada tres cortara beber ou deixar completamente. 

Mentres tanto, nos Países Baixos, novo figuras do Instituto Trimbos mostraron que o 49% das persoas de 16 a 35 anos reduciu a bebida durante o primeiro bloqueo en comparación co mesmo período de 2019, mentres que outro 23% consumiu a mesma cantidade.

Simplificando, independentemente destes titulares enganosos, todas as evidencias apuntan a unha continuación da traxectoria descendente a longo prazo tanto no consumo de alcohol como no uso indebido. 

Por suposto, iso non significa que non haxa máis traballo por facer, nin moito menos. 

Non hai un nivel aceptable de bebida menor de idade, do mesmo xeito que non hai un nivel aceptable do tipo de bebida intensa que sexa prexudicial para a saúde. Como industria e como sociedade, necesitamos reflexionar sobre o que conseguimos e sobre o traballo que aínda queda por diante. 

O progreso consistente que as sociedades europeas fixeron na redución do dano relacionado co alcol nos últimos anos - e a continuación deste progreso durante os bloqueos - demostra que estamos no bo camiño e que as tendencias positivas a longo prazo continuarán, ao comezar a reabrir sectores vitais das nosas economías.

Unha cousa que agardan millóns de europeos é a posibilidade de tomar unha copa nos bares e restaurantes unha vez máis, de forma segura, social e responsable. 

spiritsEUROPE seguirá traballando cos nosos socios no sector da hostalería para garantir que a reapertura se consiga de xeito seguro e que todos poidamos seguir mantendo o rumbo positivo cara a unha cultura da bebida máis moderada en toda a UE.

Continúe Reading

Alcol

A Comisión publica unha consulta pública sobre a fiscalidade das compras transfronteirizas de alcol e tabaco na UE

publicado

on

A Comisión lanzou unha consulta pública sobre a fiscalidade das compras transfronteirizas de alcol e tabaco na UE. Segundo as normas vixentes, o imposto especial sobre o alcohol e o tabaco comprados por un particular para o seu propio uso e transportados a outro país da UE só se paga no país onde se mercou a mercadoría. É o caso aínda que traian estes bens a outro estado membro.

Tanto para o alcohol como para os produtos do tabaco, o mal uso das regras de compras transfronteirizas para particulares é unha fonte de preocupación para varios países da UE debido á perda de ingresos e ao impacto negativo na eficacia das políticas nacionais de saúde pública. As normas actuais da UE sobre compras transfronteirizas de bebidas alcohólicas e produtos do tabaco por parte de particulares están a ser revisadas para garantir que se manteñan aptas para o propósito de equilibrar os obxectivos de ingresos públicos e protección da saúde.

Isto é particularmente importante no contexto do Plan de acción europeo contra o cancro, xa que a fiscalidade desempeña un papel fundamental na redución do consumo de alcol e tabaco, sobre todo á hora de actuar como elemento disuasorio para impedir que os mozos fuman e abusen de alcol. A consulta pública ten como obxectivo garantir que todas as partes interesadas relevantes teñan a oportunidade de expresar as súas opinións sobre as normas actuais e como poderían funcionar no futuro. Inclúe preguntas sobre os efectos do sistema actual, xunto con posibles cambios. A consulta pública está dispoñible aquí e permanece aberto ata o 23 de abril de 2021.

Continúe Reading
propaganda
propaganda
propaganda

Trending