Póñase-se connosco

Dieta

#FishMicronutrients "caendo entre as mans" de persoas desnutridas

COMPARTIR:

publicado

on

Utilizamos o teu rexistro para proporcionar contido do xeito que consentiches e mellorar a nosa comprensión. Podes cancelar a subscrición en calquera momento.

Millóns de persoas padecen desnutrición a pesar de que algunhas das especies de peixes máis nutritivas do mundo son capturadas preto das súas casas, segundo unha nova investigación publicada en Natureza.

Os nenos en moitas zonas costeiras tropicais son especialmente vulnerables e poderían observar melloras significativas na saúde se só unha fracción dos peixes atrapados nas proximidades se desvían ás súas dietas.

Así como os ácidos graxos omega-3, os peixes tamén son unha fonte de micronutrientes importantes, por exemplo ferro, cinc e calcio. Non obstante, máis de 2 millóns de persoas en todo o mundo sofren deficiencias de micronutrientes, que están relacionadas coa mortalidade materna, o crecemento de atropelos e a pre-eclampsia. Para algunhas nacións de África, estímase que estas deficiencias reducen o PIB ata un 11%.

Esta nova investigación suxire que xa se están pescando suficientes nutrientes fóra dos océanos para reducir substancialmente a desnutrición e, nun momento no que se lle pide ao mundo que reflexione máis detidamente sobre onde e como producimos o noso alimento, a pesca pode ser que non sexa a resposta.

A profesora principal Christina Hicks, do Centro de Medio Ambiente da Universidade de Lancaster, dixo: "Case a metade da poboación mundial vive a menos de 100 km da costa. A metade deses países teñen riscos de deficiencia de moderados a graves; aínda así, a nosa investigación demostra que os nutrientes pescados actualmente nas súas augas superan os requirimentos alimentarios para todos os menores de cinco anos da súa banda costeira. Se estas capturas fosen máis accesibles localmente, poderían ter un enorme impacto na seguridade alimentaria mundial e combater as enfermidades relacionadas coa desnutrición en millóns de persoas. "

O equipo de investigación dirixido pola Universidade Lancaster, recolleu datos sobre a concentración de sete nutrientes en máis de 350 especies de peixes mariños e elaborou un modelo estatístico para predecir canta nutrición ten unha especie de peixe determinada, en función da súa dieta, temperatura da auga do mar e gasto enerxético.

Este modelado predictivo, dirixido por Aaron MacNeil da Universidade de Dalhousie, permitiu aos investigadores predicir con precisión a probable composición de nutrientes de miles de especies de peixes que nunca antes se analizaron nutricionalmente.

propaganda

Usando os datos actuais sobre o desembarco de peixe, utilizaron este modelo para cuantificar a distribución global dos nutrientes dispoñibles da pesca mariña existente. Esta información comparouse entón coa prevalencia de deficiencias de nutrientes en todo o mundo.

Os resultados demostraron que os nutrientes importantes estaban facilmente dispoñibles no peixe xa capturado, pero non estaban a chegar a moitas poboacións locais, que a miúdo necesitaban.

Por exemplo, a cantidade de peixe capturado na costa occidental de África - onde as persoas sofren altos niveis de deficiencias de zinc, ferro e vitamina A - foi suficiente para satisfacer as necesidades nutricionais das persoas que viven a menos de 100 km do mar.

Partes de Asia, o Pacífico e o Caribe foron só algunhas das outras rexións costeiras que mostraron un patrón similar de alta desnutrición a pesar de suficientes nutrientes de peixe na captura local.

Os investigadores din que unha imaxe complexa da pesca internacional e ilegal, o comercio de produtos do mar, xunto con prácticas e normas culturais, están entre as persoas desnutridas e os nutrientes máis que adecuados dos peixes que se capturan á porta.

Andrew Thorne-Lyman, nutricionista e coautor da Escola de Saúde Pública de Johns Hopkins Bloomberg: "Moitos son pensados ​​para o peixe como unha proteína, pero os nosos resultados suxiren que é realmente unha fonte importante de moitas vitaminas, minerais e ácidos graxos. que moitas veces vemos que faltan nas dietas das poboacións pobres de todo o mundo. É hora de que os responsables políticos de seguridade alimentaria recoñezan a natación de alimentos ricos en nutrientes baixo o nariz e pensan no que se pode facer para aumentar o acceso ao peixe por parte destas poboacións. "

A doutora Philippa Cohen, de WorldFish, dixo: "A nosa investigación demostra claramente que hai que mirar coidadosamente a forma na que se distribúen os peixes. Na actualidade, moitas das pesqueiras do mundo logran obter os maiores ingresos, a miúdo dirixindo os seus esforzos cara á captura das especies de maior prezo e arrastrando os desembarques de peixes cara ás bocas dos ricos das cidades ou alimentando animais domésticos e gando nos países máis ricos. Está escorregando polas mans de pequenos pescadores e persoas desnutridas. Necesitamos atopar un xeito de colocar a nutrición humana no núcleo das políticas pesqueiras ".

O estudo destaca a necesidade de políticas de peixe centradas na mellora da nutrición en lugar de simplemente aumentar os volumes de alimentos producidos ou os ingresos xerados pola exportación de peixe.

O profesor asociado Aaron MacNeil, do Instituto Ocean Frontier da Universidade Dalhousie, dixo: "A medida que a demanda de recursos oceánicos aumentou ata o límite do que se pode coller de forma sostible, proxectos como este demostran que hai posibilidades de pescar estratexicamente para afrontar retos fundamentais. á saúde e ao benestar humano.

“Esta investigación global mostra como a ciencia mariña interdisciplinar pode usarse para abordar directamente as ameazas á saúde humana a escala local. A capacidade dos pobos locais de resolver problemas locais empregando recursos locais é enorme e non poderiamos facelo sen un equipo de investigadores tan diverso.

Publícase o artigo 'Aproveitando a pesca mundial para atallar deficiencias de micronutrientes' Natureza (3rd Outubro 2019) estará dispoñible aquí

Máis información.

A investigación foi financiada polo Consello Europeo de Investigación (ERC), o Consello de Investigación Australiano (ARC), a Royal Society University Research Fellowship (URF), o Consello de Investigación en Ciencias Naturais e Enxeñaría de Canadá (NSERC), o Centro Australiano de Agricultura Internacional. Research (ACIAR) e a Axencia para o Desenvolvemento Internacional dos Estados Unidos (USAID). O traballo realizouse como parte do Programa de Investigación CGIAR (CRP) sobre Sistemas Agroalimentarios de Peixes (FISH) dirixido por WorldFish, apoiado por colaboradores do Fondo Fiduciario CGIAR.

Comparte este artigo:

EU Reporter publica artigos de diversas fontes externas que expresan unha ampla gama de puntos de vista. As posicións adoptadas nestes artigos non son necesariamente as de EU Reporter.

Trending