#FoodWaste: a resposta da UE a un desafío global

Ao redor de 88 millóns de toneladas de alimentos pérdense anualmente na UE, ao redor de 20% de todos os alimentos producidos, cos custos asociados estimados en 143 millóns de euros.

Que é o desperdicio de alimentos?

Os residuos alimentarios son residuos xerados na produción, distribución e consumo de alimentos. Para combater os residuos de alimentos debemos entender onde perdemos comida, canto e por que. Por iso, como parte da Circular Paquete Economía adoptada en 2015, a Comisión elaborará unha metodoloxía para medir o desperdicio de alimentos.

Esta metodoloxía ilustrará, á luz das definicións da UE de "alimentos" e "residuos", que material se considera desperdicio de alimentos e que non, en cada etapa da cadea de subministración alimentaria. A medición coherente dos niveis de desperdicio de alimentos na UE e a presentación de informes permitirán aos Estados membros e aos axentes da cadea de valor alimentaria comparar e controlar os niveis de desperdicio de alimentos e, deste xeito, avaliar a eficacia das iniciativas de prevención do desperdicio de alimentos.

Cal é a escala do problema?

Os residuos de alimentos son unha preocupación importante en Europa: estímase que arredor de 88 millóns de toneladas de alimentos pérdense anualmente na UE, ao redor de 20% de todos os alimentos producidos - con custos relacionados valorados en millóns de euros. Os alimentos pérdense ou desperdiciando ao longo de toda a cadea de subministración de alimentos: na granxa, na transformación e fabricación, nas tendas, en restaurantes e comedores e na casa. Os residuos alimentarios exercen unha presión indebida nos recursos naturais finitos e no medio ambiente.

propaganda

Segundo a Organización para a Agricultura e a Alimentación, aproximadamente un terzo de todos os alimentos producidos no mundo está perdido ou desperdiciado, requirindo unha superficie cultivada de tamaño da China e xerando aproximadamente o 8% das emisións globais de gases de efecto invernadoiro. Ademais dos seus significativos impactos económicos e ambientais, os residuos alimentarios tamén teñen un importante ángulo económico e social nun mundo onde máis de millóns de persoas sofren fame: a recuperación e redistribución dos excedentes de alimentos debe ser facilitada para que os alimentos comestibles e seguros cheguen a quen máis o necesita.

A UE xa está facendo algo respecto diso? E as políticas nacionais?

Dende 2012, a Comisión comprometeuse e traballou activamente con todos os actores para identificar onde se produce o desperdicio de alimentos na cadea alimentaria, onde se atoparon barreiras para a prevención de residuos alimentarios e áreas onde se precisan accións a nivel da UE. Isto deu as bases para a elaboración dun plan de acción integrado para afrontar os residuos alimentarios presentados no paquete Circular Economy.

Para ser efectivo, a prevención de residuos alimentarios require unha acción a todos os niveis (global, comunitaria, nacional, rexional e local) e compromiso de todos os actores clave para construír programas integrados necesarios para implementar o cambio ao longo da cadea de valor alimentario. A nivel nacional, algúns Estados membros desenvolveron programas nacionais de prevención de residuos alimentarios que xa deron resultados concretos.

En setembro 2015, a Asemblea Xeral das Nacións Unidas adoptou Obxectivos de desenvolvemento sostible para 2030 incluíndo un obxectivo para reducir á metade os residuos de alimentos por habitante nos niveis de venda polo miúdo e consumidores e reducir as perdas de alimentos ao longo das cadeas de produción e subministración. A UE e os seus Estados membros están comprometidos a cumprir este obxectivo.

Que propón a Comisión para relanzar a acción da UE neste campo?

O paquete de economía circular da Comisión sinalou a prevención do desperdicio de alimentos como un campo prioritario de acción e pide aos Estados membros que reduzan a xeración de residuos de alimentos de acordo cos obxectivos de desenvolvemento sostible. A nova proposta de lexislación sobre residuos obriga aos Estados membros a reducir o desperdicio de alimentos en cada etapa da cadea de subministración de alimentos, supervisar os niveis de desperdicio de alimentos e informar de novo para facilitar o intercambio entre os axentes sobre os avances realizados.

O plan de acción da Comisión para evitar o desperdicio de alimentos na UE inclúe:

• en desenvolvemento metodoloxía común da UE para medir o desperdicio de alimentos e definición de indicadores relevantes (acto de execución que se presentará tras a adopción da proposta da Comisión de revisar a Directiva marco de residuos);
• establecer un Plataforma da UE sobre perdas de alimentos e desperdicio de alimentos, que reúne aos Estados membros e todos os actores da cadea alimentaria, para axudar a definir as medidas necesarias para alcanzar os obxectivos de desenvolvemento sostible nos residuos de alimentos e compartir as mellores prácticas e os resultados alcanzados;
• tomar medidas para aclarar a lexislación da UE relativa aos residuos, alimentos e pensos, e facilitar a doazón de alimentos así como o a valorización de antigos produtos alimenticios e subprodutos como alimento para animais sen comprometer a seguridade dos alimentos e dos alimentos;
• Examinando xeitos de mellorar o uso da marcaxe de datas por actores da cadea alimentaria e a súa comprensión polos consumidores, en particular a etiqueta "mellor antes".

A Comisión tamén pode invitar organizacións adicionais a reunións da plataforma ou aos seus subgrupos para que ofrezan experiencia adicional en materias específicas.

A Comisión publicará regularmente no seu sitio web a información sobre o traballo da Plataforma e ten como obxectivo reunións na rede da Plataforma para ampliar a súa difusión.

 

Comparte este artigo: